La Enfermedad Celíaca o enteropatía sensible al gluten (Trigo, Avena, Cebada, Centeno) se asocia a una inflamación crónica del intestino delgado en el hombre y se caracteriza por una atrofia de las vellosidades intestinales e interferncia en la absorción de nutrientes. Una de las pocas razas en las que se ha visto algunos ejemplares afectados por éste mal o mayor frecuencia de padecerlo es el Setter Irlandés. La gran mayoría de las raciones tienen algo de trigo y esto hace que un perro que padezca éste problema tenga diarreas con éstos alimentos. Afortunadamente es muy fácil controlar esta enfermedad con una dieta a base de arroz y carne o una ración libre de TACC (existen varias).
El Setter de Dublin es una de las razas más activas, con una altísima disposición para el juego, muy excitable y que por estas características precisa espacio suficiente para quemar parte de la energía de la que dispone, sino podría ser algo destructivo. De carácter muy sociable, con batería con carga extra, suele ser poco obediente y nada guardián, es un verdadero terremoto que disfruta enormemente de la vida al aire libre para correr como un conejo en los prados de Irlanda. ¿Y si tuviéramos la energía y entusiasmo de un Setter para toda idea o proyecto cada día?